580回視聴
いつもの回鍋肉(ホイコーロー)を10倍美味しく作る技
いつもの回鍋肉(ホイコーロー)を10倍美味しく作る技
Referenced Channel
材料
・豚バラ肉(焼肉用): 120g
・キャベツ: 1/4個
・長ねぎ: 1本
・ピーマン: 2個
・片栗粉: 適量(大さじ2)
・おろしにんにく: 1片分
・おろししょうが: 1片分
・鷹の爪: 2個(お好みで)
・ごま油: 大さじ3
＜調味料＞
・豆板醬: 大さじ1
・甜麵醬(コチュジャンでも可): 大さじ1
・赤味噌(八丁味噌): 大さじ1
・砂糖: 大さじ1
・酒: 大さじ1
・みりん: 大さじ1
・酢: 大さじ1/2
・こしょう: 6振り
手順
- 1
キャベツを1/4個に切り、やわらかい部分とかたい部分を分けておく。
- 2
ピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除く。
- 3
長ねぎの外側の皮がかたければめくってから、分かれ目は砂を拭いてから切る。
- 4
豚バラ肉に片栗粉を丁寧にまぶし、余分な粉を払い落とす。
- 5
中火で豚バラ肉の裏面を8割火を通し、取り出す。
- 6
強火でキャベツとピーマン、長ねぎを乾煎りして焼き目を付ける。
Point - 焼けたうまさと張りのある食感が引き出されます。
- 7
ごま油を少量の中におろしにんにくとおろししょうがを入れ、香りが立つまで炒める。
- 8
調味料を混ぜ合わせ、炒めた野菜と豚肉を戻し、全体に絡める。
新着のレシピ要約
649万回視聴
【600万回再生人気レシピ】包丁いらず！10分で野菜たっぷり超簡単レシピ！ご飯がすすむ豚とレタスのうまみ蒸しの作り方／Simple and easy steamed pork and lettuce
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
204万回視聴
【200万回再生人気レシピ】韓国家庭料理をお弁当にも！おかずにも！これが本場韓国の絶品チャプチェの作り方／Japchae（Korean stir-fried glass noodles）
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
412万回視聴
【400万回再生人気レシピ】10分でできる簡単韓国家庭料理！ご飯がモリモリ進む野菜たっぷり豚プルコギの作り方／Korean-style BBQ pork with Veggies !
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
346万回視聴
【300万回再生人気レシピ】レンジで超簡単！クセになるウマさ！蒸しキャベツナムルの作り方
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
182万回視聴
パスタ世界一が作る絶品ナポリタン
弓削啓太（YUGETUBE）
36万回視聴
トロトロ卵の親子丼
COCOCOROチャンネル
24万回視聴
冬の定番！簡単＆ヘルシー！肉だんごと白菜のあったかスープレシピ
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
87万回視聴
大人気アジア飯！鶏むね肉でさっぱり美味しくヘルシーに！ガパオライスの作り方
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
70万回視聴
昔懐かし！固め卵で包んだオムライスの作り方【人気レシピ動画書き起こし】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
166万回視聴
【150万回再生人気レシピ】たった10分煮るだけでぷるぷる&驚きの味しみ！肉豆腐の作り方
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】