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【400万回再生人気レシピ】10分でできる簡単韓国家庭料理！ご飯がモリモリ進む野菜たっぷり豚プルコギの作り方／Korean-style BBQ pork with Veggies !

Name: 【400万回再生人気レシピ】10分でできる簡単韓国家庭料理！ご飯がモリモリ進む野菜たっぷり豚プルコギの作り方／Korean-style BBQ pork with Veggies !
Yield: 2人分
Ingredients: （2人分）; 豚小間切れ肉または豚バラ肉：200g; 玉ねぎ：1/2個; にんじん：1/2本; 万能ねぎ：3～4本; 好みでサニーレタス、青じそ、しょうゆ：各適宜; 【漬けだれ】; しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ2; 砂糖：各大さじ1; にんにく、しょうがすりおろし：各1かけ

公開日: 2025年12月17日

材料 keyboard_arrow_down 手順 keyboard_arrow_down

Referenced Channel

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツ【料理研究家】

チャンネル登録者数 228万人

この動画の公開日 2020年5月4日

詳細keyboard_arrow_right

材料

（2人分）豚小間切れ肉または豚バラ肉：200g　玉ねぎ：1/2個にんじん：1/2本万能ねぎ：3～4本好みでサニーレタス、青じそ、しょうゆ：各適宜【漬けだれ】しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ2　　　　　　　　　　砂糖：各大さじ1　　　　　　　にんにく、しょうがすりおろし：各1かけ

栄養情報1人分（推定値）

カロリー

490kcal

たんぱく質

19g

脂質

37g

炭水化物

15g

※参考：日本食品標準成分表2020年版（八訂）詳細keyboard_arrow_down

栄養情報は上記の成分表を参考にした推定値で、実際の値とは異なる場合があります。
レシピの材料の分量に食品ごとの成分値を掛けて合計し、人数で割った1人分あたりの値です。
「適量」「お好みで」と記載された材料は、一般的な使用量で見積もっています。
揚げ物の吸油量や肉の部位など、動画から判断できない部分は一般的な条件を想定して計算しています。
レシピごとに前提が異なる場合は、この文の上に個別の注記を記載しています。

手順

1
豚肉を一枚ずつ広げながらボールに入れる。そこに漬けだれの材料を入れ（ごま油は最後に入れる）、全体に揉み込み、置いておく。
Point - 豚肉は一枚ずつ広げておくことで焼いた時に固くならない
2
玉ねぎは縦に薄切りにする。にんじんを皮をむいて斜め薄切りにしてから細切りにする。万能ねぎは5cm幅に切る。
Point - にんじんを斜め切りにする際に、ピーラーで削いで底の面を軽く作っておくと転がらずに切りやすい
3
豚肉、玉ねぎ、にんじんをボールに合わせて軽く揉み込む。
4
フライパンを中火で熱し手順3を加え、ほぐしながら炒める。野菜がしんなりして肉の色が変わったら、しょうゆで味をととのえる。
5
仕上げに万能ねぎを加えてサッと混ぜる。好みで葉野菜を添えて巻いていただく。
Point - 万能ねぎは予熱で炒める程度にする