346万回視聴

【300万回再生人気レシピ】レンジで超簡単！クセになるウマさ！蒸しキャベツナムルの作り方

Name: 【300万回再生人気レシピ】レンジで超簡単！クセになるウマさ！蒸しキャベツナムルの作り方
Yield: 2人分
Ingredients: （2人分）; キャベツ：1/4個（約250g）; 塩：小さじ1/3; にんにくのすりおろし：少々; ごま油：大さじ1; 白いりごま：大さじ1

公開日: 2025年12月17日

材料 keyboard_arrow_down 手順 keyboard_arrow_down

Referenced Channel

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツ【料理研究家】

チャンネル登録者数 228万人

この動画の公開日 2022年9月7日

詳細keyboard_arrow_right

材料

（2人分）キャベツ：1/4個（約250g）塩：小さじ1/3 にんにくのすりおろし：少々ごま油：大さじ1 白いりごま：大さじ1

栄養情報1人分（推定値）

カロリー

110kcal

たんぱく質

脂質

炭水化物

※参考：日本食品標準成分表2020年版（八訂）詳細keyboard_arrow_down

栄養情報は上記の成分表を参考にした推定値で、実際の値とは異なる場合があります。
レシピの材料の分量に食品ごとの成分値を掛けて合計し、人数で割った1人分あたりの値です。
「適量」「お好みで」と記載された材料は、一般的な使用量で見積もっています。
揚げ物の吸油量や肉の部位など、動画から判断できない部分は一般的な条件を想定して計算しています。
レシピごとに前提が異なる場合は、この文の上に個別の注記を記載しています。

手順

1
キャベツを切る。芯は切り落とし薄切りにする。葉は食べやすいサイズに手でちぎる。
Point - 手でちぎることによって味付けの際に味が染み込みやすくなる
2
レンジ（600W）で4分加熱する。レンジから取り出したらラップをふわっとかけた状態で置いておき粗熱をとる。
Point - 水にさらすと水っぽくなるためこの方法がおすすめ
3
粗熱がとれたキャベツを両手でしっかりと絞り水気を切る。
4
塩（小さじ1/3）、にんにくのすりおろし（少々）を先に揉み込み、その後、ごま油（大さじ1）、白いりごまをあえて完成。
Point - 水気をしっかり切ったので塩を入れても水っぽくならない