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カリカリベーコンのソースを添えて【新玉ねぎのスライスサラダ】
カリカリベーコンのソースを添えて【新玉ねぎのスライスサラダ】
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材料
・新玉ねぎ: 1個
・オリーブオイル: 大さじ1
・ベーコンの薄切り: 4枚
・レモン汁: 大さじ1
・パセリのみじん切り: 適量
手順
- 1
玉ねぎは皮をむき、天地を切って繊維に直角に薄切りにして、すぐに水にさらす。さっと洗ったらすぐにざるにあけて水けを切る。
Point - 水気をしっかり切ることが大切です。
- 2
ベーコンは5〜6mm幅に切る。フライパンにオリーブ油を熱してベーコンを入れ、火を弱めてよく炒め、脂を出す。レモン汁を加えてパセリのみじん切りを入れる。
Point - ベーコンを炒める際は、火を弱めてゆっくり炒めると良いです。
- 3
玉ねぎを器に盛り、2をかける。
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