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市販のルーで作る至高のカレー｜我が家のカレーがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい

Name: 市販のルーで作る至高のカレー｜我が家のカレーがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい
Yield: 4人分
Ingredients: （3〜4人前）; 豚小間切れ肉：300g; 玉ねぎ（中サイズ）：1個; ニンニク：1片; 塩コショウ：少々; 水：600ml; カレールー：半箱; バター：10g; ウスターソース：小さじ2; 砂糖：小さじ1; サラダ油：大さじ1; 乾燥パセリ：少々

我が家のカレーがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい、市販のルーで作る【至高のカレー】『Ultimate curry rice』

公開日: 2026年8月29日

材料 keyboard_arrow_down 手順 keyboard_arrow_down

Referenced Channel

料理研究家リュウジのバズレシピ

チャンネル登録者数 566万人

この動画の公開日 2020年11月4日

詳細keyboard_arrow_right

材料

（3〜4人前）豚小間切れ肉：300g 玉ねぎ（中サイズ）：1個ニンニク：1片塩コショウ：少々水：600ml カレールー：半箱バター：10g ウスターソース：小さじ2 砂糖：小さじ1 サラダ油：大さじ1 乾燥パセリ：少々

栄養情報1人分（推定値）

カロリー

375kcal

たんぱく質

16g

脂質

27g

炭水化物

16g

※ご飯抜きでの推定値

※参考：日本食品標準成分表2020年版（八訂）詳細keyboard_arrow_down

栄養情報は上記の成分表を参考にした推定値で、実際の値とは異なる場合があります。
レシピの材料の分量に食品ごとの成分値を掛けて合計し、人数で割った1人分あたりの値です。
「適量」「お好みで」と記載された材料は、一般的な使用量で見積もっています。
揚げ物の吸油量や肉の部位など、動画から判断できない部分は一般的な条件を想定して計算しています。
レシピごとに前提が異なる場合は、この文の上に個別の注記を記載しています。

手順

1
玉ねぎをできるだけ薄くスライスし、耐熱ボウルに入れラップをせず電子レンジで3分加熱する。
Point - 玉ねぎの水分をあらかじめ電子レンジで飛ばすことで飴色玉ねぎを作りやすくする
2
フライパンに油をひき、玉ねぎを強火で飴色になる（焦げが3〜4割になる）まで炒める。
Point - あまり動かさず1分ほど焼き付けてひっくり返しまた1分焼く、を繰り返すことで飴色になりやすい
3
手順2のフライパンに、豚こま肉を適度な大きさに手でちぎりながら追加し、塩こしょうを適量ふり、玉ねぎと絡めながら炒める。
4
水600mlをフライパンに追加し、ニンニクをすりおろして入れ、カレールーを追加し、強火にして煮込む。ポコポコと煮立ってきたら火を弱める。
5
バター（10g）・ウスターソース（小さじ2）・砂糖（小さじ1）を追加し、さらに煮込んでいく。ポコポコと煮立ってきたら、ご飯にかけ、最後にパセリをかけて完成。